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Chiffres France
- Statistiques oeufs France
- en 2020 + 5% de production
- 15,7 milliards d’oeuf produits (1ere place en UE) / 116 milliards d’oeuf de consommation niveau monde
- 64% des poules pondeuses en élevage alternatifs (hors cage)
12% ont leur propre poule
Reconnaitre un oeuf
Type d’elevage :
- Bio > Label rouge
Labels responsables
- nature et progrès : meilleur label (?) distribué dans le retour à la terre, notamment à Paris 11
- Poulehouse:
- pas d’epointage
- pas d’abattage des poules
- plein air ou bio
- à Paris : Monoprix pelleport ?
Espérance de vie d’une poule
Pondeuse
- 11 mois en gros élevage
- 2 ans dans de plus petits élevages
- un peu plus en mode famille
Ornement
- 10 à 12 ans
Origine de la poule pondeuse gallinacée
Voir cet article
- Origine: poule sauvage (“bankiva”) pond 5 à 20 œufs par an
- Poule domestiquée entre -8000 et -6000 (intérêt du combat de coq ?)
- Mutation génétique vers l’an 1100 : ponte plus abondante et sociabilité accrue. Pourquoi ?
- Développement du christianisme (carême autorise la consommation œufs)
- urbanisation (élevage de poules)
- 19eme: passion pour les poules (reine victoria etc ..), croisements avec les poules asiatiques
XXeme
- Début XXème siècle industrialisation. Développement scientifique des poules américaines à gros rendement (lois de mendel). 160 oeufs / an
- Début de l’agriculture intensive
- Cours à la productivité 2eme partie du XXeme
- La poule actuelle, “poule rousse” est apparue dans les années 60 et ponds jusqu’a 320 oeufs / an. Elle a subi une sélection artificielle très poussée